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最精美雅观的时尚之都巧克力店推荐合集,巧克

文章作者:历史新闻 上传时间:2019-09-13

原标题:巴黎 巧克力大师店:如果没有爱情,那就巧克力了

又到了一年中为数不多可以很坦然地吃巧克力的时候,

在巧克力界,流传着这么一句话

圣诞节的巧克力,总觉得格外香甜

“如果没有爱情,那就巧克力吧!”

能在寒冷的冬天,

(我没有说你们没有男/女朋友啊——)

放一块巧克力在嘴里,

有人说:法餐要么太咸要么太多奶酪,只有巧克力才让我爱上法国。这不,在这浪漫的日子,我带着迷死人的巧克力来了~

等着它满满融化在口中,

有熟人带才不会走冤枉路。让我这个熟人指路带你去巴黎吃能匹配爱情巧克力吧。以下五家风靡巴黎的巧克力店铺,足以养叼你的味蕾了,让你练就一身会品味的本领。

这种幸福感是饱满而立体的。

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传奇巧克力大师

那么挑剔的巴黎人,

Jacques Génin

在这个一年中最重视的节日里,

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去哪家买巧克力呢?

www.6165.com ,Jacques Génin

跟我们走吧~

Jacques Génin 是一个深受大家喜爱的大师,简直可以说是爱到骨子里的大师,旅游博主,美食博主,好物推荐中都会有他的身影。就连烘焙地球村在2014年也已经对他进行过报道,因为这是一个传奇的巧克力大师,经久不衰。

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- Debauve & Gallais -

图片来源于@naoto_ishimaru

皇家御用巧克力

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官网上说,“咬一口我们的巧克力,你就会发现自己穿越到1779年,和玛丽·安托瓦内特一起按摩肩膀。”

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当年,玛丽皇后忍受着头痛,却不肯吃药,因为不喜欢药的气味。国王的药剂师Debauve得知后,把巧克力粉加入到了给玛丽皇后的药品中。皇后简直爱死了这种巧克力味道的小圆片,直接授予了“玛丽金币”的称号。

Jacques Génin 的店铺也是同名 Jacques Génin ,logo就是名字首字母的缩写。

直到现在,这种巧克力圆片依旧是Debauve & Gallais的招牌。

Jacques Génin 店铺的装修精美,走进的一刻就能感受到巧克力带来的冲击感。

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值得一提的是,Debauve & Gallais不仅是皇室御用巧克力,也是雨果、普鲁斯特、梵高、毕加索、香奈儿这些大家名流的挚爱。

它为巴黎以及法国内上百家餐馆提供甜点,其中星级酒店更是长期客户。但是对外,Jacques Génin从不以公开客户信息来打响自己的名声。

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如果想要体验正统的法国巧克力,不要错过Debauve & Gallais。

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但还是有人知道他为法国顶级酒店提供巧克力,其中不乏巴黎乔治五世四季酒店、Hotel Plaza-Athénée、Le Meurice,银塔餐厅等,真的是瞒都瞒不住。

地址:30 Rue des Saint Pères / 33 Rue Vivienne

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营业时间:10 am~8 pm

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- Patrick Roger -

店铺主要售卖巧克力,牛轧糖,水果软糖以及出名的焦糖糖果。甜点的话仅限预定后自取,或者就是一直等着,等一个新鲜出炉的机会,看看有没有机会淘一个。

把巧克力做成艺术

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巴黎是一个从来不缺新奇事物的城市。Patrick Roger的巧克力就有一种魔力,能让人在橱窗前驻足许久。

千层派和柠檬挞

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(很多国内甜点大佬都推荐过)

这些像艺术品一样的雕塑,都是用巧克力完成的,让人不禁感慨大师登峰造极的雕刻。而每一个节日或者纪念日,Patrick Roger都会推出一款巧克力。比如为父亲节献上的雪茄↓

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落满白雪的巧克力圣诞树↓

在这里堂食可比外带贵多了,所以打包带走,坐在一个小公园慢慢品尝吧。

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地址:27 rue de varenne, 75007 Paris

听说巴黎人最爱的是这款,科西嘉橙外面包裹一层黑巧克力,口味丰富,层次分明↓

官方网站:

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一炮而红巧克力专卖店

对于巧克力收藏爱好者们,Patrick Roger是必须打卡的地方。

La Maison du Chocolat

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地址:108 Boulevard Saint-Germain,75006 Paris

Robert Linxe 1929年-2014年

营业时间:10:30 am~7:30 pm

第一个吃螃蟹的人总有品尝到甜头的机会。


1977年,Robert Linxe在创立的时候,不是巧克力风生水起的时候。那时候绝大部分人只会在特定的节日吃巧克力,比如说圣诞节,复活节,所以开设一家巧克力专卖店的风险和机遇并存。(就好像在国内开设一家月饼专卖店的道理一样)

- Chapon -

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巧克力其实是彩色的

在这家店里,Robert Linxe史无前例地将红莓,薄荷,柠檬等味道加入到巧克力中,多种巧克力甘纳许一经推出就受到了市场的广泛好评,燃起法国人对巧克力的热情。他更是因为创造出多款美味的巧克力甘纳许被评为“巧克力魔术师”,让店铺一炮而红。


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即使巧克力的Flag已经被皇家、高档、艺术等等占据,Chapon还是异军突起,成为节庆时分巴黎人最爱的巧克力品牌之一。它让我们相信巧克力的颜色其实是温暖而丰富的,就像圣诞节带给我们的感受一样。

2000年,跻身国际品牌为人所知,东京、伦敦、香港都已经有分店了,店铺被誉为巧克力中的爱马仕,已经是名满天下了。

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在这里,每一颗巧克力都恍若皇室贵族,每一颗都在金碧辉煌的店铺中,像艺术品一般,展示在橱柜中。这里的巧克力追求巧克力层次,融合了力量和香气的味道,真的非常诱人。

这样异彩纷呈的圣诞节,才是巴黎人记忆中的童年。他们最爱的一款是果仁糖包裹巧克力,很甜,但是圣诞节就是要甜蜜蜜的呀~

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如果到店还能品尝到Jacques Génin曾经在这里留下焦糖奶馅的闪电泡芙,绝对超值。

如果你来巴黎,一定要来参观这个巧克力乐园~

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La Maison du Chocola的伴手礼非常精美,入手送人倍儿棒!

地址:69, rue du Bac 75007 Paris / 52, avenue Mozart 75016 Paris

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- Jean Paul Hévin -

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21℃的美味

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如果问巴黎人哪家的巧克力最适合送礼,那Jean Paul Hévin一定名列其中。真是流水的巴黎,不变的铁塔,这样一个高度为20cm,雕工精美的铁塔,售价是€41。如果想要跋山涉水把巧克力带回国,可能有点难度,因为温度要保持在21℃。

地址:19 Rue de Sevres, 75006 Paris

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官方网站:

时尚爱好者们看到这款巧克力大概要惊呼“好想要”了。9.9cm的巧克力高跟鞋,就问你动不动心?

巧克力家族的传奇事业

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Un Dimanche à Paris

但其实,巴黎人最爱的是Jean Paul Hévin的巧克力粉。温馨的圣诞夜,怎么能少一杯暖暖和和的热巧克力呢?

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左边创始人:Pierre Cluizel

既然来了巴黎,就别想免了这顿巧克力盛宴~

右边现任主厨:Nicolas Bacheyre

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在一条优美的商业拱廊内,Un Dimanche à Paris就错落地夹在各式风情的咖啡馆当中,和周围构成一道美丽的风景。它的名字翻译过来是巴黎的一个周日,这是一家集餐厅、甜品店、下午茶沙龙及甜点工坊于一身的概念店。

地址:41, rue de Bretagne,75003 Paris / 231, rue Saint-Honoré - côté cour,75001 Paris / 3, rue Vavin,75006 Paris

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营业时间:10 am~7:30 pm,周日、周一休息

Un Dimanche à Paris的创始人是Pierre Cluizel。在1948年的时候Cluizel家族已经将巧克力的产业做到了全球。

- A La Mère de Famille -

他们直接和中南美洲、非洲、大洋洲等巧克力产商直接合作,从生产开始,制造了在巧克力界重量级的巧克力品牌“Michel Cluizel”。

人生就是一盒巧克力

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